Имя Пароль


Статьи, Публикации, Письма ...

Прием гостей!
Опубликовал: UK_ONLINE 23.10.2008 12:55 просмотров (2900) ·

Прием гостей!

Застолье вещь серьезная, и относиться к нему надо серьезно, что когда подать, и в каком виде.

Тут приходиться учитывать правила, советы и запреты. Надеемся, что они не испортят Вам аппетита и не отобьют устраивать праздники.

Для разминки несколько правил хозяйке дома:
  1. Никогда не знакомь своих гостей, если они уже сели за стол. Это надо было сделать раньше.
  2. Никогда ни заканчивай свое блюдо первой. Подожди гостей. Особенно это относиться к последнему блюду.
  3. Опоздавших принято ждать не больше 30 минут, затем можно спокойно садиться за стол, не томя примерных гостей. Еще древние римляне говорили: «Опоздавшим кости!».
  4. Хорошая традиция – обносить гостей вторыми и третьими блюдами дважды, то есть повторять понравившиеся кушанья.
  5. Не бегать часто из-за стола и не спеши есть, если тебя даже ждут на кухне неотложные дела. Торопливость может быть воспринята гостями как выстрел стартового пистолета.
  6. Подавая какое-либо блюдо, следует начинать с почетных гостей, прежде всего с женщины. Если за столом находятся несколько женщин, то с более старшей. Ну, а теперь о порядке подачи блюд.
Примерный порядок праздничного застолья.

Все, что касается спиртного, тебе тоже полезно знать: ведь ты можешь принимать и взрослых гостей. Самой-то пить не обязательно! А на будущее пригодится.

  1. Подаются аперитивы – прохладительные напитки, безалкогольные вина, различные коктейли, спиртное – джин с тоником, виски и другое. Иногда даже можно к аперитиву подавать свежие овощи с приправами в маленьких корзиночках из теста. Можно и проще – перед основным угощением – закусочный коктейль в маленькой тарелке.
  2. Гости размещаются за столом.
  3. Бокалы наполняются белым вином (это обязанность хозяина, но в некоторых случаях это дозволено и гостям – мужчинам).
  4. Хозяева произносят приветственный тост (коротко).
  5. Первые подаются рыбные блюда.
  6. Хозяйка уносит использованные тарелки.
  7. Разливается красное вино.
  8. Расставляются подогретые тарелки для горячего.
  9. Сервируется жаркое с гарниром.
  10. Снова уносятся использованные тарелки, а заодно и перец, соль, горчица.
  11. По бокалам разливаются десертные напитки.
  12. Если хозяева не успели произнести речь, то это можно сделать сейчас.
  13. Почетный гость может выступить с ответным словом благодарности.
  14. На столе появляются тарелки для сладкого.
  15. Сервируется десерт.
  16. Гости уходят из-за стола, следуя примеру хозяйки.
  17. Предлагается кофе и чай (лучше за другим столом), алкогольные напитки – коньяк, ликер, также минеральная вода, а так же прохладительные напитки.

Безусловно, абсолютного следования этому порядку от Вас не требуется, но самые важные правила имеет смысл соблюдать.

Сервировка стола – это дело Ваших возможностей, но главная цель – удобство, опрятность и привлекательный вид. Если готовятся бутерброды, то они должны быть маленькие – на два-три укуса и невысокие.

Очень неплохо украсить их дольками или кружочками огурца и помидора, зеленью. Сливочное масло, как правило, подается в виде кубиков, брусочков, шариков на маленьких тарелочках и блюдцах. Бесспорным украшением стола являются фрукты. Ваза не должна быть выше уровня цветов на столе. Для прохладительных напитков (лимонад, минеральная вода, пепси и т.д.). Ставят фужер или бокал, за столовой тарелкой строго посередине или по лезвию первого к тарелке ножа. Одним из самых теплых проявлений гостеприимства является внимание к обычаям, вкусам и застольным традициям гостей. На сколько приятное впечатление могут произвести, например, такие слова хозяйки, встречающей гостя: «Мы сегодня приготовили твой любимый пирог с грибами». Это оставляет добрую память о доме, где так любезно принимают! И наоборот, не в коем случае не стоит упорствовать в том, чтобы гость угощался тем, чего он не хочет или не может, есть, и заставлять его объяснить причину.

Подготовила: Наталья Бушина


версия печати

Отзывы:


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

1


Статьи раздела:

Домашний собеседник



Аквариум как предмет интерьера
Самый лучший способ изменить интерьер в вашей квартире это установить ярко освещённый уголок подводного мира. Сразу даже представить сложно, насколько меняет аквариум интерьер.

В плену у дисплея
Если на работе ты целый день сидишь за компьютером, а дома не выходишь из Интернета - твои глаза работают на пределе

Весенний интерьер
Каждый из нас ждет весной маленького чуда. Видимо такое волшебное влияние имеют солнечные лучи и звук бегущих ручьев. Давайте подарим своим близким маленькое чудо обновленного дома.

Всем, кому до…
Вы когда-нибудь задумывались, что придет время и вы станете взрослыми. Закончив школу, получите образование, приобретете профессии и станете полноправными властелинами своих судеб. И тогда…

Выбираем только полезные мультики!
Яркие, интересные мультики (впрочем, как сказки, игры и беседы со взрослыми) развивают и воспитывают малышей

Живая красота Вашего дома
Комнатные растения с легкостью справятся с задачей сотворения частички природы и красоты в Вашем доме.

Золотая осень, золотая
Опадают листья, погода с каждым днем дает о себе знать, что лето уже кончилось давно и настало время осени. Попробуйте пойти в лес, где растут лиственные леса и вы увидите какой красоты может быть обыкновенный лес, там и алая и желтая, бардовая и коричневая листва и как красиво и необыкновенно это зрелище

Как выбрать исполнителя для евроремонта?
Кому из нас не знакомы хлопоты, связанные с ремонтом помещения! ...

Как выбрать керамическую плитку?
Бывает керамическая плитка неглазурованной и глазурованной, глянцевой или матовой. Используют, чаще всего, износоустойчивую напольную плитку и лучше с рельефом, чтобы чувствовать себя уверенно, даже если обувь скользкая

Как добиться повышения по службе
Увы, как часто все попытки довести эту информацию до начальства приводят лишь к одному: вас нагружают дополнительной бесперспективной работой и лишними обязанностями в рамках той же должности и зарплаты

Как оборудовать аквариум
Итак, вы решили поставить в комнате аквариум. Отличное решение! Рыбки доставят вам море удовольствия и потребуют за собой меньшего ухода, чем другие домашние животные, да к тому же аквариум украсит любой интерьер.

Как правильно выбрать чай
До заваривания черного листового чая мы должны рассмотреть сам лист. Листовой чай первого сорта может быть недостаточно ровным, но обязательно скрученным

КАК ПРАВИЛЬНО РАССЧИТАТЬ И ВЫБРАТЬ АЛКОГОЛЬ К СТОЛУ
Конечно, есть еще ряд определяющих факторов, которые необходимо учитывать при составлении алкогольного меню

Конфликты
Каждый раз, когда кто-то делает вам больно, Вы не думали спросить себя: а не поступаю ли я так же по отношению к этому или другому человеку? Наши споры – это всегда отражения страхов, предубеждений.

Кухонный ремонт и мебель
Если вами сделан кухонный ремонт, и только затем вы приобрели кухонную мебель, типа кухонных столешниц, барных стоек и др., то следующим этапом является приведение всего, что у вас есть для кухни к удобному для человека виду

Можно ли сделать достойный евроремонт своими силами
Современному человеку даже со средним достатком непременно хочется соблюдать стиль жизни,не только внешне , модно выглядеть, в различных аксессуарах, но и в дизайне интерьера. На смену одной моде приходит другая. остается актуальной мода на стиль "хай-тек",особенно относительно дизайна квартир. Сразу встает вопрос о ремонте своего "гнездышка".

Прием гостей!
Застолье вещь серьезная, и относиться к нему надо серьезно, что когда подать, и в каком виде

Секреты, которые должна знать каждая хозяйка
Благодаря избытку сахара в тесте замедляется его брожение, а при выпечке корочка изделия быстро зажаривается, в то время как середина остается еще сырой.

Советы девушкам. Как проверить чувства.
Иногда у девушки возникает проблема, стоит ли продолжать отношения с молодым человеком, если что-то в его поведении ей кажется несколько подозрительным, не совсем внушающим доверия…

Стильный компьютер
Раньше сам факт наличия компьютера был чем-то особым и своеобразным. Просто не существовало такого понятия, как "стильный компьютер". У вас либо была персональная электронно-вычислительная машина, либо нет. Если была - это было стильно.

Архивы Новостей:
      2011     |   2010     |   2009     |   2008     |   2007     |   2006